Что необходимо учесть при проектировании кухни
Прямая кухня. Однорядное размещение.
Используется в двух случаях – в типовой кухне или если часть кухни отведена под столовую зону. При таком расположении раковину лучше разместить в центре, а плиту и холодильник разнести по разные от нее стороны. Между плитой и раковиной желательно установить рабочий стол, чтобы была возможность готовить, практически не сходя с места. Для общего комфорта желательно оставить от кухонной плиты по 40 см свободной рабочей поверхности.
Двухрядное размещение.
В таком варианте плиту и мойку лучше расположить по одной стене. А холодильник – по другой. Рабочий треугольник при этом сохранится, а рабочего пространства будет гораздо больше.
Угловое размещение.
Больше всего подходит для квадратной кухни, чтобы расстояние между рабочими центрами было наиболее комфортным. Мойка как правило располагается вверху. П-образное размещение. Мебель расставляется вдоль трех стен, при этом задняя стенка должна быть не менее 2,5 метров, а свободное пространство между сторонами – от 1,2 до 2,8 м. Это оптимальный вариант: при более сжатых размерах создаются неудобство и теснота, а при более свободной расстановке – лишнее перемещение.
Полуостровное размещение.
Это отличное решение для зрительного отделения кухни от столовой или гостиной, когда она образует единое пространство. Для условного разделения можно использовать барную стойку или стол для завтраков. В полуостров можно выделить рабочую поверхность либо шкаф с мойкой или плитой.
Остров.
Остров – это блок в центре помещения. Его назначение может быть самым различным. В «остров» может быть выделена зона готовки с разделочным столом, стол для завтраков, мойка с разделочным столом и шкафом для посуды в нижней части.
Как тщательно бы не была спланирована кухня, сама планировка не сможет превратить стандартную кухню в эксклюзивную, стильную, уютную и высокотехнологичную. Самым действенным инструментом в оформлении интерьера является цвет. Только он может передать необходимое настроение и атмосферу. Цвет также способствует снижению зрительной утомляемости и повышению работоспособности. Зрение человека способно различать до 130 оттенков. Исследованиями физиологов установлены характер и степень реакции нервной системы человека на различные цветовые источники. Так, например теплые цвета увеличивают работоспособность, но затрудняют перенесение высоких температур. Важную роль в воздействии цвета занимают его насыщенность и яркость. Специфика зоны приготовления пищи требует того, чтобы цвет поверхностей стационарного оборудования и помещения кухни вызывал ощущение чистоты, света и простора. Кухонное помещение – это помещение для длительного пребывания, связанного с различными трудовыми процессами, которые требуют зрительного напряжения. Следовательно, цветовой климат должен способствовать снижению зрительного утомления. Для основных фронтальных и рабочих поверхностей желательно применять светлые тона. Такие цвета облегчают поддержание чистоты, вызывают ощущение легкости, способствуют поднятию настроения. Холодные цвета вызывают ощущение прохлады, успокаивают и снижают утомляемость зрения. Теплые цвета следует использовать в отделке помещения кухни, окна которой выходят на север.